2021年06月25日
走近廣州電纜廚房班組——平(píng)凡的崗位,不平凡的堅守
疫情期間,廚(chú)房班組僅剩5人留守崗位(wèi)。在氣溫高如桑拿房的鐵棚裏,他們起早貪黑,5人負責全公司700多人的飲食,連續14天,從早上8:30準備午餐到(dào)第二天淩晨1:00宵夜結束。即使在超負荷工作的情(qíng)況下,她們不畏酷暑,分工有序,互相幫助,不怕苦累,保證公司全體員工準時吃上新鮮美味的飯菜,讓員工工(gōng)作(zuò)更有幹勁。與(yǔ)鏟共舞的“女(nǚ)漢子” “廚房溫度中午達到42度都不出奇,蜜桃影院的衣服經常濕透,換洗時都能看到鹽分析出。”廚師劉金清說道。在短短的半小時采訪裏,我已經因為廚房的高溫悶得(dé)有些透不過氣、衣服也漸漸(jiàn)濕透。她(tā)身材瘦小,卻在持續高(gāo)溫下,“揮舞”著與她兩臂同長的大鏟子,不(bú)斷(duàn)翻炒直徑約1米(mǐ)大圓鍋裏的菜。不懼高溫的“美(měi)食創造者”“40分鍾煎(jiān)了70多個蛋,早上一上班,洗、切、炒、打包飯盒,沒有一刻是停下來的。”在超過40度的環境裏大汗淋漓,黃柳珍沒(méi)有一句怨言。“我在這裏工作11年多了,公司已經算是我的另一個(gè)家。”潘揮娜說。她甘於平凡,日複一日為(wéi)每一位公司員工(gōng)烹製豐盛的菜肴,源自對工作的熱愛和無私奉獻的精神。廚房裏(lǐ)的(de)“細節控(kòng)”在所有菜品出爐後,羅諫霞(xiá)都要從菜肴中取出部分(fèn)樣品,放在試驗罐裏,仔細核對,認真貼(tiē)上標簽(qiān),然後再放在冷藏櫃裏保(bǎo)存(cún),以備(bèi)後(hòu)期食品的檢測,保證食品安全。在食品安全記錄本上,她一條條(tiáo)地梳理(lǐ),一點點地比對,嚴謹地“摳”好工作的每一項細節。一切(qiē)準(zhǔn)備就緒後(hòu),陳春娣和潘...
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